Il Tempio della Pizza – Alta digeribilità e salute ®

In primo piano

Il BIOLOGICO d’asporto ad OGGIONO La nostra pizza è il frutto di una passione attenta alla salute, al sapore e ai gusti mediterranei.Semplici ingredienti lavorati con lievito madre per specialità dal gusto rotondo e stimolante, insieme a lievitazioni lunghe e maturazione naturale. Niente lieviti chimici, farine di scarsa qualità che causano tante intolleranze. La nostra pizza è dorata dalla ricchezza delle farine di cereali lavorati a pietra e dalla lunga fermentazione che dona alta digeribilità e legerezza.

Le nostre linee Bio Tradizione, al Bio Kamut integrale, Integrale, Bio Farro integrale,  BIO light aspettano quanti desiderano appagare il gusto della tradizione italiana della pizza.

Una pizza di Alta digeribilità, nata attraverso l’esperienza della conoscenza dei lieviti, della fermentazione e trasformazione degli impasti.

Un pizza sana, nutrizionalmente equilibrata, con un ampio ventaglio di ingredienti nel rispetto dei ritmi naturali delle stagioni e delle regionalità culinarie italiane DOC e IGP. 

La particolare e lunga maturazione a freddo dell’impasto,la lievitazione naturale differenziano la nostra pizza per DIGERIBILITA’ e  LEGGEREZZA

SOLO DA NOI tutti gli impasti prima di essere serviti maturano al freddo per oltre 80 ore lievitando naturalmente con lievito madre, per garantire bontà, digeribilità, leggerezza e fragranza alle nostre pizze.

Lavoriamo cereali pregiati, integrali, da coltivazione biologica macinati a pietraGarantiamo sempre ingredienti SANI,

Nessuna farina 00 nei nostri impasti.

* Una  COTTURA senza residui tossici da combustione da legna *

LINEA BIOLOGICA:

Bio TRADIZIONE

Bio KAMUT integrale

Bio INTEGRALE plus

Bio FARRO integrale

Sorprese da gustare:

Bio VENTAGLI


Bio BARCHETTA

barchetta il tempio della pizza

Clicca sull’immagine per trovarci:

il tempio della pizza - bio pizza

 

I “Momenti Gourmet” del Tempio della Pizza – Ingredienti DOP e IGP


Le pizzerie non devono essere tutte uguali!

I “momenti gourmet” del Tempio della Pizza per una DeGUSTAZIONE “doc”

Ecco:

  • Pizza lievitata naturalmente con lievito madre

  • Farine BIO macinate a pietra

  • Una speciale “fermentazione e maturazione dell’impasto”

E per il palato sensibile al gusto

  • Uno SPESSORE PIU’ ALTO, per una consistente fragranza

Da molto tempo incontriamo il gusto dei clienti proponendo la nostra pizza con il valore “aggiunto” di uno spessore più alto. In questo ci muoviamo sulla scorta delle migliori pizzerie nazionali, vere e proprie fucine di “gusto” e di “eccellenza”.

 Le pizzerie non SONO tutte uguali!

Il DISCO della pizza non è un vassoio dove servire ingredienti…non è un anonimo ingrediente. 

Ricerchiamo da sempre genuinità, alta digeribilità e rispetto per le specifiche nutrizionali a marchio BIO.

Da sempre ingredienti DOP e IGP della tradizione culinaria italiana:

  • Capperi di Pantelleria (di piccole dimensioni minori che, dopo la maturazione, sono il prodotto migliore)
  • Basilico fresco (Genovese Gigante, a foglia larga)
  • Olive nere DOP – Taggiasche o d’Iblea
  •  Mozzarella di Bufala del Consorzio di Tutela campano DOP
  • Prosciutto cotto senza aggiunta di polifosfati e proteine del latte
  • Salsiccia di Calabria  a breve stagionatura ricavato dall’impasto, ben amalgamato, delle carni della spalla e della sottocostola dei suini che rispettano gli stessi vincoli imposti nella produzione di capocollo di Calabria
  • Cipolla rossa di Tropea, contiene vitamina C, vitamina E, ferro, selenio, iodio, zinco e magnesio, facilmente digeribile
  • Olio extra vergine di oliva di Sicilia o Puglia da “spremitura a freddo” “estrazione a freddo” (temperature intorno ai 27°C permettono di estrarre dalla pasta d’olive la  maggior quantità di sostanze aromatiche senza compromettere la qualità).
  • Aglio rosso di Nubia, o aglio di Paceco (l’aglio rosso di Nubia ha un contenuto di allicina nettamente superiore alla media)

Chiamateci e venite a trovarci! Le pizzerie non sono tutte uguali!

Dimenticavamo…Kamut integrale BIO, Farro BIO Integrale e Multicereli Bio, per chi desidera unire al gusto, la SALUTE  di cereali pregiati e digeribili.

 

Buon KAMUT, buon FARRO BIO e buon INTEGRALE a tutti!

Sabato e domenica…BUON KAMUT, buon FARRO BIO  E BUON  INTEGRALE a TUTTI!

La passione e la tenacia di chi crede che la volontà e la conoscenza costruisce buoni sapori e salute.